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 胡麻、ゴマ、セサミの専門ショップ ラッキーセサミ |
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胡麻、ごま、セサミのコンテンツ |
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胡麻、ごま、セサミで健康に！
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胡麻、ごま、セサミで料理を作ろう！
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胡麻、ごま、セサミをおいしく食べよう！
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胡麻、ごま、セサミのスイーツ！
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胡麻、ごま、セサミの栄養素！
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胡麻の産地 |
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日本国内で消費される食用ごまや胡麻油の原料となる胡麻は、ほぼ輸入品です。なおかつ、日本は世界最大の胡麻輸入国であり、その輸入国は中国・スーダン・ナイジェリア・エチアピアなどで、輸入量は毎年１３～１５万トンです。 国産は殆どありません。 輸入された胡麻は、搾油として約８万トン、それ以外の５～７万トンが主に食用となります。 |
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胡麻をもっと知る |
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胡麻を生物学的に分類すると、単独種のゴマ科ゴマ属の一年草です。その種類意は、約40～50種類あります。原産が亜熱帯地帯の砂地であるため、日照りや水不足にも強く、育て易い作物です。人類は、この胡麻を6千年以上も食べてきたと言われ、その中でおいしい胡麻が吟味され、且つ、品種改良を経て、今の胡麻になったわけです。 胡麻は、夏になると花はを咲かせ、その後胡麻の入った房(ふさ)をつけます。 因みに白胡麻の花は白色で、黒胡麻の花の色は、ピンクです。 じょうぶで、花もきれいなのでガーデニングにも如何でしょうか？ |
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胡麻のビタミン |
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胡麻には、ビタミンEが多く含まれます。 ビタミンEは、細胞を若く保ち、老化を早める有害物質ができるのを抑える働きがあります。その含有量は、ほうれん草やマグロ、トウモロコシといった一般的にビタミンEが多く含まれているといわれる食材より、胡麻は多く含みます。 |
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胡麻のカルシウム |
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胡麻は、ビタミン以外にもカルシウムを多く含み、牛乳、シラス、ワカメより その含有量は多く、大さじ約１杯分で牛乳１本分のカルシウムが摂取できます。 |
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胡麻のセサミンとは？ |
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セサミンとは、ゴマの成分「ゴマリグナン」を形成する物質で、身体の酸化を防ぐ物質です。 セサミンは、体内で吸収後に肝臓で、身体を作り出すアミノ酸やタンパク質、脂肪などの合成、分解、有毒物質の解毒といった働きをします。したがって、しみやシワの理由も、肝臓機能の衰えによる場合が多いので、スキンケアによる外からの処方や、ほうれん草のゴマあえ、ゴマのふりかけなどを積極的に食べるとより効果があり、美肌や代謝の活性のためには、胡麻でセサミンとビタミンEを摂取するとより効果的です。 |
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胡麻、ごま、セサミのレストラン
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胡麻料理専門店 世沙弥（せさみ） |
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大阪の100年の歴史を持つ老舗胡麻専門店「和田萬」が直営する胡麻料理専門レストランです。1日に1組しか受け付けておらず、尚且つ、一見さんお断りで会員若しくは、胡麻組合関係者の紹介がないと入れません。場所は大阪です。 |
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胡麻料理のお店 胡麻屋 |
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東京都世田谷区にある胡麻創作料理のお店です。ノンシュガー胡麻アイスなど面白いメニューがあります。 胡麻以外に健康食、ヘルシー食で話題のダチョウ料理もあります。 |
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和風らーめんとコク胡麻麺の店 和彩 |
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埼玉県にある胡麻麺をつかったラーメンのお店です。 胡麻麺を使ったメニューは、野菜コク胡麻麺、挽肉コク胡麻麺、野菜・挽肉コク胡麻麺の3種類です。 |
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ごまラーメン ごま田郎 |
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北海道にある、ゴマの風味がきいたラーメンが味わえる店。粉末状の白ゴマを練り込んだ特注麺や、すりゴマを入れたミソダレを使っている。熱々のラードがかかった、コクの深さが特徴。 |
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ごま料理専門店 ごま屋 ちゅう兵衛 |
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大阪にある、胡麻料理と焼酎が楽しめるお店です。 お店は、本店が北新地、支店が堂筋線西中島南方にあります。 |
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| ラッキーセサミ！ | |||||
